BOX LUNCH ESCOLAR

Los días por la mañana entre semana, pueden ser los mas difíciles y mucho mas cuando son días escolares.

En realidad, una de las búsquedas mas grandes de la vida, es la búsqueda de un Box Lunch Escolar, ya que, son minutos para crear una gran variedad balanceada, nutricional y además de todo, apetecible para los niños.

Por ejemplo: un box lunch deberá satisfacer sus necesidades dietéticas, para que esto ayude a su rendimiento escolar, es decir, puedan quedar satisfechos de una manera saludable, ya que, de lo contrario, una bolsa de Papas fritas, salami, y una lata de refresco los dejara satisfechos, pero sin ningún beneficio saludable.

Aquí, algunos puntos lo que un buen desayuno saludable puede hacer en nuestros Niños:

• Alimentar las neuronas cerebrales para una mejor concentración durante la clase

• Apoya el desarrollo de los niños

• Promueve mejores hábitos de alimentación saludable

• Proveer energía para sus actividades físicas así como las mentales

• Proporcionar nutrientes claves como, fibra, vitaminas, minerales

• Ayuda a mantener un peso adecuado

• Aumenta el buen animo de los niños

Y un detalle muy importante, siempre, pero en realidad, siempre, escribe una nota de amor hacia tu hijo o bien hacia el niño o niños, o una nota reflexiva, que los motive o los aliente durante el día.

Bien, así que, un box lunch no es solo el comer por comer, es mas que el amor, cuidado y cariño que tenemos por nuestros hijos o bien los niños en el  mundo.

Entonces, ¿qué es lo que debemos colocar en el box lunch para estar seguros que este bien balanceado? Con esto iniciamos.

Joel Gamboa

Chef

BOX LUNCH ESCOLAR

Mi Esposa Heidy, madre de mellizos, tiene una capacidad de hacer ciertos almuerzos y cenas impecables, Mi gran amiga Elizabeth, una gran cocinera de casa, puede atender un banquete con 50 personas o mas sin ningún problema y contratiempo, y sus presentación maravillosa, Olga, excelente repostera en casa, todas ellas madres, Carlos, experto en la parrilla, así como Alberto, pero pregunta a cada una de estas madres o papas, abuelos, tíos o a cualquiera que cuide a unos niños y tenga que hacer box lunch escolares todos los días, ¿qué tan fácil es esta tarea? Estoy seguro que solo escucharas un gran suspiro, gemido o existe una gran posibilidad de que se pueda escuchar un roar.

En primer lugar, empacar el box lunch es una tarea en verdad complicada, además, nuestro trabajo es duro y no estamos cerca de los niños, para cuando ellos abren la lonchera, además el empacar un box lunch es una tarea con muchas trampas, por ejemplo: el mantener alimentos fríos y calientes, el pan del sandwich que no se ablande, y la fruta no se oxide, la elección de alimentos que les gusta (“pero sobre todo que la coman“) pero lo mas aterrador pueden decirte, es hacer todo en los pocos minutos que tienen por la mañana. Y mas aun, aquellos padres que tiene que cuidar las preferencias alimenticias y alergias, o los niños que entran al mundo de los veganos, uuuuufffffff.

En este espacio, ofreceré muchas ideas y alternativas para que la tarea de empacar un box lunch sea mucho mas divertido, pero, sobre todo, que la alimentación de nuestros hijos sea mucho mas saludable y mejor.

Bien seguiremos cocinando, no te pierdas por nada del mundo  mis post, te sorprenderán.

Chef 

Joel Gamboa

Una pregunta sobre la alimentación de sus hijos, sus hijo, disfrutan mas los snacks (bocadillos pequeños entre comidas) que el comer los alimentos en forma? Si es así, no estas solo.  Con las ideas y recetas en este post, nunca te sentirás solo y siempre contaras con mi ayuda y una gran variedad de recetas maravillosas.

Pie de Quesadilla

Bien, en casa Mi Esposa Heidy siempre debe contar con una caja fuerte gigante para almacenar uno de los tesoros mas grandes de casa (queso para quesadillas, de lo mas preciado en casa) y no es que es de lo mas fácil, en realidad nuestros Mellos disfrutan las quesadillas en todo momento, ahora bien, si vamos a preparar quesadillas, vamos con diversión para los peques

Ingredientes:

¾ de taza de Queso Monterrey Jack rallado

2 tortillas de Maíz (Victoria) y/o 2 tortillas de Harina (Santiago)

½ taza de batata, pelada y rallada

¼ de taza de frijoles negros (pueden ser de lata) drenados

2 cucharadas de salsa verde o roja suave, para tacos

1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

Calentar un sartén a fuego medio alto.

Sobre una tortilla esparce la mitad del queso, continua con la batata y los frijoles sobre el queso, continua con una cucharada de la salsa, agrega el queso restante y cubre con la segunda tortilla.

Calienta el aceite en el sartén, coloca la quesadilla y cocina hasta dorar ligeramente, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Retira del fuego y coloca la quesadilla sobre una tabla para cortar, deja enfriar por unos 3 minutos.

Corta en cuartos, envuelva o empaque en los contenedores.

Nota: se puede preparar la noche anterior y se conserva en el refrigerador, en su conservador sellado. Al día siguiente se puede recalentar en el sartén o bien en el tostador para restaurar lo crujiente.

Chef Joel Gamboa