En Boca de Chavón, te vas a encontrar con una gastronomía de altura y con ese toque de sabor de horno a leña que realza las comidas de una manera increíble.
Soy Chef y mi nombre es Joel Gamboa pero también mayordomo, en Londres aprendí verdaderamente que este trabajo es una vocación y requiere de un gran compromiso.
La experiencia que he adquirido la estoy poniendo a servicio de los jóvenes dominicanos, y he realizado mi primer curso profesional, con el que he formado más de 16 mayordomos certificados, los cuáles están muy solicitados.
En Río Arriba el personal lo he capacitado yo mismo, porque creo firmemente en la importancia del servicio, también me he interesado por la siguiente generación y que sean capaces de ser excelentes en lo que hacen , así que he tenido la oportunidad de entrenar a los niños como pequeños chefs, lo cual me enorgullece, sobre todo por el talento que ellos tienen.
Alta Gastronomía en el Horno de Leña, es mi lema, simplemente sorprendo a mis comensales con este toque de sabor único, incluso cuando les preparo postres de chocolate que van impregnados del sabor de las maderas seleccionadas que recolectamos del campo.
Río Arriba ofrece grandes espacios al aire libre y una terraza bien amplia bajo un techo monumental , perfecta también para banquetes
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